Farine complète 10 kg

La Farine Intégrale de Molini Pizzuti est une farine complète de blé tendre, idéale pour des recettes riches en fibres et en saveurs naturelles. Issue de blé 100 % italien, elle conserve toutes les parties du grain, ce qui lui confère un goût authentique et une valeur nutritionnelle supérieure à une farine raffinée.

Grâce à sa force W 240 et son P/L de 0,9, elle permet d’obtenir des pâtes structurées, avec une bonne élasticité et une excellente tenue. Elle est parfaite pour préparer des pains complets, pizzas intégrales, focaccias, pâtes maison, mais aussi des recettes rustiques plus aromatiques.

Caractéristiques techniques

• Typologie : Farine intégrale de blé tendre

• TMC : 8 mois

• Origine : 100 % farine italienne

Paramètres techniques :

• Force (W) : 240

• P/L : 0,9